Warto wiedzieć:
JEDZ ZDROWO - JEDZ WARZYWA!

Od dziecka wiesz, że należy jeść warzywa. To był najszybszy sposób, aby dostać ulubiony deser! Ale teraz, gdy świadomie chcesz dbać o zdrowie, czas na zjadanie odpowiedniej porcji świeżych warzyw. Są wypełnione niezbędnymi składnikami odżywczymi. Dlatego też konieczne jest spożywanie pięciu porcji warzyw i owoców dziennie.

Poniżej znajdziesz pięć najlepszych warzyw!

:: BROKUŁY
Kalorie: 56 (gotowane, jedna filiżanka)
Węglowodany: 12 g
Proteiny: 4 g
Błonnik: 5,2 g
Podstawowe składniki: dostarczaja 44 mg witaminy C na 100 g (ugotowane), a także witaminę A, E, B, żelazo, beta-karoten, kwas foliowy, magnez, wapń, fosfor, potas i cynk.

Fakty i wskazówki:

• Należą do tej samej rodziny, co kalafior, brukselka i kapusta
• Duś na parze przez siedem minut lub gotuj cztery minuty aż będą lekko miękkie. Jeżeli będziesz gotować za długo, utracą piękny zielony kolor. Wodę z gotowania możesz wykorzystać do sosu lub schłodzić i wypić, ponieważ zawiera cenne składniki odżywcze.
• Przechowywanie: w lodówce, w plastikowej torebce.

Jak zwiększyć konsumpcję?

• Pokrój cienko i dodaj surowe do sałatek, wraz z pokrojonym surowym kalafiorem, marchewką, papryką, pomidorami i sosem
• Jako przekąska, lekko gotowane z tartym serem lub z sosem serowym
• Dietetyczna zupa brokułowa: pokrój i lekko podsmaż cebulę lub pora, ugotuj na parze główkę brokuł, zmieszaj z warzywami, aby uzyskać odpowiednia konsystencję, podgrzej i serwuj.
• Pokrój na małe kawałki brokuły, wraz z marchewką i papryką podawaj z ostrymi sosami jako przekaskę.
• Dodawaj do omletów, lub wypróbuj zupę brokułowo-serowa... pyszne!

:: MARCHEW
Kalorie: 55 (gotowana, jedna filiżanka)
Węglowodany: 13 g
Proteiny: 2 g
Błonnik: 4.7 g
Podstawowe składniki: jedna surowa marchewka dostarcza wystarczajacą na cały dzief ilość witaminy A, a także witaminę E, siarkę, wapń, potas, żelazo i cynk.

Fakty i wskazówki:

• Marchew jest z tej samej rodziny, co pietruszka i pochodzi z Afganistanu.
• Ugotowana marchew uwalnia ponad dwa razy więcej karotenu, niż surowa.
• Bogata w pro-witaminę A (beta-karoten) wartościowy składnik odżywczy w warzywach i owocach odpowiedzialny za kolor.
• Wybieraj małe, cienkie marchewki - umyj/oczyść zamiast obierać, gdyż większość składników odżywczych znajduje się zaraz pod skórka.
• Przechowywanie: nie przykryte w lodówce, w przegródce na warzywa.

Jak zwiększyć konsumpcję?

• Wypróbuj przepis na marchewkowo-imbirowe ciasto – pyszne!
• To fantastyczna przekaska. Doskonale zastępuje chipsy - po prostu pokrój marchewkę w cieniutkie paluszki!
• Dobrze komponuje się z dipami i sosami.
• Zrób kanapkę z tartą marchwia i tartym serem.
• Ugotuj z ziemniakami i rozgnieć – dodaje koloru i smaku.
• Wybierz małe słodkie karotki i wyciśnij sok, dodaj sok z pomarańczy i trochę imbiru lub pij czysty sok z marchwi.

:: SŁODKA PAPRYKA
Kalorie: 32 (jedna średnia, gotowana)
Węglowodany: 8 g
Proteiny: 1 g
Błonnik: 2.1 g
Podstawowe składniki: dostarcza 140 mg witaminy C w 50 g surowego warzywa, beta-karoten, kwas foliowy, wapń, witaminy E oraz B.

Fakty i wskazówki:

• Pochodzi z Ameryki Południowej
• Czerwona i żółta papryka zawieraja dwa razy więcej witaminy C, niż papryka zielona!
• Dodawaj paprykę do sałatek.
• Przechowywanie: w lodówce w pojemniku na warzywa, nie przykryte

Jak zwiększyć konsumpcję?

• Stanowi fantastyczna przekaskę – jedz ją jak jabłko!
• Obetnij górę, wytnij środek, napełnij ryżem i warzywami, a następnie upiecz w piekarniku.
• Pokrop oliwa z oliwek i ziołami, usmaż na grillu lub zapiecz w piekarniku.
• Pokrój w plasterki i zjadaj jako przekaskę z dipami.
• Pokrój w paseczki i dodaj do ulubionej sałatki.
• Pokrój w plasterki i dodaj na kanapki (świetne z pokrojonym mięsem).
• Mix różnych kolorów papryki to idealny dodatek do pizzy.

:: POMIDOR  
Kalorie: 26 (jeden średni, surowy)
Węglowodany: 6 g
Proteiny: 1 g
Błonnik: 1.4 g
Podstawowe składniki: Pomidory zawierają likopen (jego lepszym źródłem są pomidory gotowane), a także beta-karoten, kwas foliowy, witaminy E i B, fosfor, cynk i potas.

Fakty i wskazówki:

• Pochodzą z Ameryki Południowej, z Andów. Należą do jednej rodziny z ziemniakami, papryka i oberżyna.
• Umieść w brązowej torbie, aby uniknać nadmiernego dojrzewania.
• Pomidory w puszcze są jednym z nielicznych warzyw, które utrzymują zawartość składników odżywczych w trakcie procesu przetwarzania.
• Łatwe do hodowania w ogrodzie, jednakże hodowane w domu lepiej smakują i mają więcej składników odżywczych. Tak więc spróbuj!
• Przechowywanie: nie przykryte w lodów ce, w przegródce na warzywa.

Jak zwiększyć konsumpcję?

• Idealna przekaska – weź do pracy kilka małych pomidorów cherry
• Pokrój w plasterki i zjedz na toście na śniadanie - także na ciepło.
• Pokrój i połóż na kanapce, świetne także do sałatek.
• Zrób sok z pomidorów i zmieszaj z sokiem owocowym.
• Spróbuj zrobić własny ostry sos pomidorowo-korzenny (dla polepszenia smaku połącz z morelą).

:: CEBULA
Kalorie 41 (jedna średnia, gotowana)
Węglowodany 10 g
Proteiny 1 g
Błonnik 1.3 g
Podstawowe składniki: zawiera przeciwzapalny flawonoid kwercetynę oraz witaminy C i A, siarkę, selen i żelazo.

Fakty i wskazówki:

• Należy do tej samej rodziny, co szczypiorek, szalotka, por i czosnek.
• Cebula to silny naturalny antybiotyk, doskonały np. na ból gardła!
• Z cebulą jedz świeża pietruszkę, a unikniesz nieświeżego oddechu.
• Czerwona cebula ma najwyższą zawartość flawonoidów.
• Flawonoidy to składniki odżywcze występujace razem z witaminą C w warzywach i owocach.
• Jeżeli położysz plasterek cebuli na miejsce ukąszone przez owada, uśmierzysz ból i podrażnienie.
• Przechowywanie: w suchym, chłodnym i dobrze napowietrzonym miejscu.

Jak zwiększyć konsumpcję?

• Pokrój w plasterki, przełóż cienkimi plasterkami surowe go ziemniaka i zapiecz w piekarniku – posyp serem!
• Pokrój i dodaj do gotowanego ryżu, aby nadać smaku (czerwona cebula – dla koloru)
• Pokrój w cienkie plasterki, natrzyj oliwa i usmaż na grillu z pomidorami i pieczarkami – idealna do tostów
• Wypróbuj sałatkę z czerwonej cebuli, pomarańczy i oliwy z oliwek.
• Zupa cebulowa, pieczona cebula, sos cebulowy... istnieje nieskończenie wiele możliwości!

Pamiętaj, aby każda z pięciu spożywanych codziennie porcji warzyw była jak najświeższa!

Krojenie: Zjadaj jak najszybciej po pokrojeniu. Gdy tlen dostanie się pod warstwę ochronną, proces utleniania spowoduje czernienie świeżych produktów, co redukuje zawartość składników odżywczych.

Gotowanie: Kluczowe słowo to – delikatnie! Gotuj jak najkrócej w minimalnej ilości wody – to optimum. Chrupiące, nierozpadające się warzywa są zdrowsze.

Dodaj smaku: Zwracaj uwagę na ilość masła i oliwy dodawanych do warzyw. Stosuj raczej sok cytrynowy, musztardę, zioła i przyprawy do nadania smaku wszystkim warzywom.

Przygotowując posiłek myśl "tęczowo". Im więcej koloru wyczarujesz na swoim talerzu, tym więcej zdrowia możesz oczekiwać...

Czy martwisz się, że spożywana świeżych produktach ilość składników odżywczych nie jest wystarczająca?
Nowoczesne metody uprawy wykorzystują wiele różnych środków chemicznych, aby wspomagać wzrost roślin na wyeksploatowanych gruntach rolnych. Często warzywa zbierane sa za wcześnie, dojrzewają w nienaturalnych warunkach, przy użyciu sztucznych metod i sa długo przechowywane przed wysłaniem ich niemalże przez pół świata. Nie dziwi więc, że wiele warzyw i owoców pozbawionych jest składników odżywczych. Również gotowanie pozbawia je kolejnych składników odżywczych, a więc stosowanie dodatkowego wysokiej jakości suplementu witaminowo-mineralnego jest jak najbardziej uzasadnione. Wypróbuj Formułe 2 - Multiwitaminę.

Nie lubisz warzyw i owoców?
Jeżeli masz problem ze spożywaniem pięciu porcji dziennie, Twój organizm nie otrzymuje odpowiedniej ilości składników odżywczych. Pamiętaj więc, aby dodatkowo do Formuły 2 uzupełnić swoja dietę także Schizandrą, która daje skuteczna ochronę antyoksydantów, w wygodnej postaci tabletki.

Uwaga: powyższa kaloryczność podana jest w przybliżeniu. Zawartość składników odżywczych w owocach zależy od ich wielkości, rodzaju, sposobu uprawy, transportu, przechowywania i gotowania. Świeże owoce sezonowe stanowią najzdrowszy wybór.